Domingo, 14 de Novembro de 2010

Bolo de aniversário!

( a minha irmã fez anos e arrisquei-me a fazer um bolo )

 

Comece por ligar o forno a 180º

 

Massa ( pão de ló ):

 

4 ovos

2 copos de açúcar refinado

2 copos de farinha de trigo

2 colheres de sopa de margarina

1 copo de leite

1 colher de chá de fermento em pó

1 lata de guaraná para regar o bolo depois de pronto.

...

Bata as claras em castelo e nelas junte as gemas, o açúcar a farinha e o fermento. Separadamente aqueça o leite junto com a margarina e junte à massa delicadamente.

Unte a forma com manteiga e polvilha com farinha coloque a massa lá dentro e leve ao forno a cozer por 40 minutos.

Repita o processo ( pois vamos precisar de dois bolos ).

 

Recheio

1 pacote de natas para bater

1 lata de leite condensado cozido (ou pode cozer em casa na panela de pressão durante 1 hora).

1 pacote de amêndoas picadas

 

...

Coza a lata de leite condensado na panela de pressão durante 1 hora, depois da lata cozida e fria, abra-a coloque o leite condensado num alguidar. Bata as natas até ficarem bem firmes e junte ao leite condensado, batendo com a batedeira durante 1 minuto.

 

( Este bolo foi montado dentro da própria forma, pois precisa de ficar 12 horas no frigorifico para fica bom)

( fiquei sem a maquina fotográfica, o por isso de não pôr as fotos com os passos todos )

 

Depois dos dois bolos feito e arrefecidos, lave a forma onde fez os bolos, seque-a muito bem e forre-a com um saco de plástico de modo a que as pontas do saco fiquem para fora da forma:

1º-coloque o primeiro bolo dentro da forma em cima do saco de plástico, regue o bolo com um pouco de guaraná, de modo a ficar um pouco húmido.

2º- Coloque todo o recheio por cima do bolo que colocou dentro da forma, espalhe muito bem o recheio com uma colher, polvilhe o recheio com amêndoa picada.

3º- Coloque o segundo bolo por cima do recheio e calque bem, regue este segundo bolo com mais guaraná até ficar bem húmido.

Tape o bolo que está dentro da forma com película, e leve ao frigorifico até ao dia seguinte.

 

Recheio para a parte de fora do bolo:

1 pacote de chantili

Bolinhas coloridas

2 rosas

1 folha a dizer parabéns

 

...

Retire o bolo de dentro da forma, puxando todas as pontas do saco de plástico, depois do bolo desenformado coloque-o num prato, e comece a decora-lo:

Prepare o chantili e barre-o sobre o bolo, polvilhe o mesmo com bolinhas coloridas, com as rosas e o papel a dizer parabéns:

Assim:

 

 

Se tiverem alguma dúvida perguntem, sei que este post ficou confuso.

publicado por Mamã das princesas às 19:27
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Espirais com carne picada!

1 pacote de espirais (milanesa)

500g de carne picada ( vaca ou porco )

1 cenoura

1/4 de alho francês

1 cebola pequena

azeite q.b

1 cubo de carne

sal q.b

1 colher de sopa de polpa de tomate

...

Num tacho coloque o azeite, cebola picada, alho francês picado, cenoura às rodelas. Deixe refogar:

No refogado misture: a carne, a polpa de tomate e o cubo de carne:

 Deixe a carne estufar em lume brando por 30 minutos.

Nesse tempo de espera coloque água, sal e um fio de azeite num outro tacho e quando a água começar a ferver coloque a massa.

Depois da massa cozida escorra-a e misture à carne, sirva com salada:

 

publicado por Mamã das princesas às 19:08
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Croquetes de carne

1 kg de carne de vaca

150g de pão ralado

100g de farinha

1/2 copo de vinho branco

1 cebola

1 dente de alho

azeite q.b

sal q.b

pimenta q.b

polpa de tomate q.b

1 knor de carne

salsa q.b

1 ovo

2 ovos batidos.

 

...

Num tacho pique a cebola, alho e coloque um pouco de azeite. Refogue. Coloque a polpa de toma o knor, o sal a pimenta o vinho branco e a carne ao cubos.

Deixe a carne guizar durante 50 minutos:

 

Retire a carne e pique-a na picadora, retire o molho para um copo e volte a colocar a carne já picada no mesmo tacho:

Misture à carne o pão ralado e a farinha e mexa bem:

Misture 10 colheres de sopa do molho da carne, misture a salsinha picada:

Mexa tudo muito bem, quando a massa começar a descolar do fundo do tacho desligue o lume, deixe a massa arrefecer um pouco e misture 1 ovo, mexa muito bem e molde os croquetes:

Passe os croquetes por ovo e pão ralado:

Frite-os em óleo quente: ( só fritei 1 para verem como fica, os restantes congelei para a festa da Carolina):

 

Ficaram muito bons!

publicado por Mamã das princesas às 18:38
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