Domingo, 12 de Setembro de 2010

"Bolo Brigadeiro"

(Esta receita é para a minha querida amiga Nádia de que tanto gosto, espero que gostes do aspecto!)

 

( Ligue o forno a 180ºc )

 

Ingredientes:

6 ovos

6 colheres de sopa de açúcar

5 colheres de sopa de farinha peneirada

1 colher de sobremesa de fermento em pó

6 colheres de chocolate em pó

 

Recheio :

1 lata de leite condensado

3 colheres de sopa de chocolate em pó

1 colher de sopa de vinho do porto

granulado de chocolate q.b

 

Massa:

Bata as claras em castelo bem firme, misture as gemas uma a uma batendo com a batedeira em cada adição.

Misture o açúcar,bata, a farinha e o fermento em pó e o chocolate, continue a bater com a batedeira, até fica tudo bem misturado. 

Verta o preparado para uma forma sem buraco untada de manteiga e polvilhada de farinha.

Leve ao forno cerca de 45 minutos ou até espetar um palito e sair seco:

Desenforme o bolo e corte-o ao meio:

Deixe arrefecer um pouco e prepare a calda.

Num tacho coloque o leite condensado o chocolate em pó e o vinho do porto, mexe até começar a ferver, ( cuidado para não deixar queimar ), assim que começar a ferver mexa e conte 7 minutos, após esse tempo desligue o lume e deixe a calda arrefecer um pouco:

Barre uma das partes do bolo com um pouco de calda:

Coloque a outra metade do bolo por cima e calque um pouco, barre o resto da calda sobre o bolo com a ajuda do salazar:

 

Polvilhe com o granulado de chocolate:

Bom Apetite :-)

publicado por Mamã das princesas às 19:12
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Sábado, 4 de Setembro de 2010

Brigadeiros...

( fiz esta receita com meia lata de leite condensado que me sobrou da receita anterior )

 

Ingredientes:

 

1/2 lata de leite condensado

3 colheres rasas de sopa de chocolate em pó

manteiga para untar as mãos

granulado de chocolate

 

...

Coloque o leite condensado com o chocolate num tacho e leve ao lume sempre a mexer:

Mexa durante 25 minutos ou até a massa começar a descolar do tacho:

 Deixe arrefecer, depois de frio com uma colher de sobremesa retire um pouco de massa, unte as mãos com um pouco de manteiga e faça bolinhas de chocolate, polvilhe no granulado de chocolate ( repita o processo até a massa acabar ):

 

coloque durante 1 hora no frigorifico e ficam prontos a comer.

publicado por Mamã das princesas às 00:00
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Sexta-feira, 3 de Setembro de 2010

Bolo mousse de chocolate!

( ligue o forno a 200ºc )

 

200g de tablete

200g de manteiga

4 ovos

200g de açúcar

1 pitada de baunilha em pó

185g de farinha

 

Para a calda:

1/2 lata de leite condensado

2 colheres de sopa de chocolate em pó

...

Leve o leite condensado com o chocolate ao lume e mexa durante 5 minutos e fica pronta:

...

massa do bolo:

Parta o chocolate aos pedaços pequenos e leve ao lume, em banho-maria, a derreter com a manteiga.

Entretanto, bata os ovos com o açúcar e a baunilha. Acrescente-lhes o chocolate derretido e a farinha peneirada.

Unte uma forma redonda sem buraco com manteiga e polvilhe com farinha, coloque a massa na forma e leve a cozer em forno pré-aquecido a 200ºC durante 35 minutos:

Desenforme depois de frio e barre a calda por cima do bolo e decore a gosto:

 

( Este bolo por dentro fica tipo mousse de chocolate, mas como me distrai com o horário deixei no forno mais 10 minutos e ele secou um pouco. )

obs: sobrou meia lata de leite condensado e para não estraga decidi fazer brigadeiros, vem na próxima receita.

publicado por Mamã das princesas às 22:52
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Quinta-feira, 2 de Setembro de 2010

Mini folhados de queijo e fiambre

(Hoje para o meu pequeno almoço decidi fazer esta receita )

 

1 embalagem de massa folhada

fiambre q.b

queijo q.b

1 ovo para pincelar

margarina para untar o tabuleiro

 

...

Estenda a massa folhada:

Corte a massa ao meio na vertical e dois cortes na horizontal, coloque uma fatia de queijo e outra fatia de fiambre sobre os quadrados da massa, enrole e feche a massa nas pontas:

Pincele com ovo e leve ao forno num tabuleiro untado com margarina:

Depois de ir ao forno:

Bom Apetite :-)

publicado por Mamã das princesas às 11:37
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