Domingo, 8 de Agosto de 2010

Arroz de Marisco! ( minha receita )

1 Embalagem de salada de marisco ( congelada )

15 Camarões médios

2 medalhões de salmão ( congelado )

1 cebola pequena

2 dentes de alho

1 colher de sopa de sopa de pacote de marisco dissolvida num pouco de água ( caldo de marisco )

1 pimento verde

1 tomate maduro

2 chávenas de arroz

2 chávenas e meia de água a ferver

1/2 copo de vinho branco

1 colher de sopa bem cheia de polpa de tomate

azeite q.b

sal q.b

coentros q.b

 

...

 

Faça um refogado com azeite a cebola picada e os alhos, coloque os pimentos cortados às fatias, o tomate picado sem pele e a polpa de tomate, deixe refogar 2 minutos e coloque o marisco congelado o camarão congelado e os medalhões de salmão congelados, regue com o vinho, coloque uma tampa e deixe cozinhar em lume baixo por volta de 15 minutos. ( não precisa de pôr água )

Assim:

Depois de cozer os 15 minutos fica assim:

Misture 2 chávenas de chá de arroz  já lavado, o caldo de marisco, o sal, e 2 chávenas e meia de água a ferver.

(Convém que o arroz esteja completamente tapado com água).

Assim:

Deixe o arroz cozer, mas não muito( aproximadamente 15 minutos ) se necessário coloque mais água.

Depois de cozido polvilhe o arroz com os coentros picados, sirva de imediato.

Foto:

 

Bom Apetite :-)

publicado por Mamã das princesas às 20:25
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2 comentários:
De patrícia a 8 de Agosto de 2010 às 23:37
Nham nham, eu só tirava os pimentos (mas isso sou eu), de resto parece delicioso!
Beijinhos
De Mamã das princesas a 9 de Agosto de 2010 às 10:39
eu gosto do sabor dos pimentos!
Ficou porreirinho o arroz.
bjs*

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