( ligue o forno a 180ºc)
3 cenouras médias cozidas só em água.
1 chávena de óleo
4 ovos
3 chávenas de farinha
2 chávenas de açúcar
2 colheres de sobremesa de fermento em pó
Para a cobertura:
1 tablete de chocolate ( 200g )
3 colheres de sopa de leite
1 colher de chá de manteiga
...
Depois das cenouras cozidas, coloque-as no liquidificador juntamente com o óleo e os ovos. Bata até ficar cremoso.
Assim:
Num alguidar junte a farinha o açúcar e o fermento, misture. De seguida coloque o preparado anterior e misture muito bem com uma colher de pau, até a massa ficar fofa.
Unte uma forma sem buraco com manteiga e polvilhada de farinha e coloque a massa lá dentro.
Foto:
Leve ao forno cerca de 1 hora.
(depois de ir ao forno) fica assim:
Coloque a tablete de chocolate partida em pedaços, num tacho juntamente com o leite e a manteiga.
Derreta chocolate em banho-maria.
Assim:
Cubra o bolo com a calda de chocolate ainda quente.
Deixe arrefecer e sirva.
Bom apetite :-)
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