Quarta-feira, 21 de Julho de 2010

Bolo&Pudim

(Comece  por ligar o forno a 180ºc.)

 

Caramelo:

12 colheres de açúcar

100ml de água.

...

Coloque um tacho em lume médio com a água e o açúcar e deixe ferver até ficar douradinho ( mexa de vez enquanto ).

Assim:

 

Depois de pronto unte uma forma de buraco com o caramelo:

Assim:

 

 

 Para o pudim:

3 ovos

150g de açúcar

1 pitada de baunilha em pó ou então raspa de limão

300 ml de leite

...

Comece por misturar os ovos com o açúcar e bata até obter um creme esbranquiçado, coloque a pitada de baunilha ou a raspa do limão e depois o leite, continue a bater até estar tudo muito bem envolvido...( o preparado fica liquido ). Reserve.

 

Para o bolo:

4 ovos

130g de açúcar

120g de farinha

1 colher de chá de fermento (bem cheia)

Manteiga para untar

Coco ralado para polvilhar

...

Separe as gemas da claras, bata as claras em castelo bem firme, reserve.

Num alguidar bata as  gemas com o açúcar até ficar uma massa cremosa, misture o fermento em pó, a farinha alternada com as claras em castelo. Misture tudo muito bem...

... 

Depois da forma e o caramelo frio, unte a forma com bastante manteiga ou margarina.

Assim:

Coloque o preparado do pudim no fundo da forma.

Depois da massa do bolo pronta, coloque a massa por cima do pudim e polvilhe com coco ralado.

Assim:

Baixe a temperatura do forno para 150ºc e leve o preparado a cozer por 50 minutos.

Antes de retirar o bolo do forno faça o teste do palito, para ver se realmente está cozido.

Depois de cozido passe uma faca em volta da forma, desenforme ainda quente e deixe arrefecer...

 

Foto:

 

sinto-me: gulosa
publicado por Mamã das princesas às 14:03
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6 comentários:
De Mamã do Rafael a 22 de Julho de 2010 às 11:43
nao gosto de pudim amiga.. tem bom aspecto. e é inovador.. parabens :)
De Mamã das princesas a 22 de Julho de 2010 às 17:27
Está receita é antiga...
fica bom, mas se não gostas de pudim não vale a pena fazeres...
beijinhos e obrigada pelo comentário.
De Mamã da Núria a 22 de Julho de 2010 às 12:40
Tinha uma amiga brasileira que quando trabalhava comigo leva-me sempre desse bolo e eu andava com vontade de fazer, mas não sabia como. Amanhã faço lol
beijinhos
De Mamã das princesas a 22 de Julho de 2010 às 17:26
Ele é simples de fazer, mas dá um certo trabalhito...
mas faz, fica bom...
beijinhos**
De BECAS a 23 de Julho de 2010 às 15:29
hum deve ficar milhadinho delicioso.
bjs bom fds
De Mamã das princesas a 23 de Julho de 2010 às 18:03
sim, o bolo fica húmido... é bom, mas depoois de 2 fatias começa a enjoar...
é bem doce.
bjs*

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