Sábado, 28 de Agosto de 2010

Pizza.

Ingredientes:

500g de farinha

2 colheres de sopa de azeite

1 copo de água morna

1 colher de sobremesa de açúcar

1 colher de sobremesa de sal fino

30g de fermento de padeiro

orégãos q.b

1 pacote de queijo ralado mozarela

1 taça de cubinhos de fiambre

1 taça de cogumelos fritos

1 taça de azeitonas desencaroçadas

polpa de tomate q.b

 

Massa da pizza:

Coloque a farinha num alguidar largo

Numa tigela misture 4 colheres de sobremesa de farinha retirada dos 500g, o açúcar o fermento 1 um copo de água morna, misture tudo muito bem até dissolver todos os gromos formados pela farinha.

Deite este preparado sobre a farinha, coloque o azeite e o sal fino e amasse tudo com as mãos.

Se necessário acrescente mais água morna aos poucos até a massa começar a descolar do alguidar:

Ponto da massa: a massa deve ficar elástica e fofa.

 

Coloque um pano sobre o alguidar de forma a tapa-lo, deixe dentro do microondas (sem ligar ) durante 50 minutos para levedar:

Após os 50 minutos a massa estará crescida:

Retire a massa do alguidar e coloque sobre a bancada polvilhada de farinha, estique a massa com o rolo da massa do tamanho do tabuleiro que vai usar:

Forre o tabuleiro com margarina, e coloque a massa la dentro, corte o excesso de massa das pontas. Faça vários furos na massa com um garfo:

Recheio da pizza:

Comece por barrar a massa com polpa de tomate:

Polvilhe com um pouco de queijo ralado, coloque o fiambre espalhado, as azeitonas e os cogumelos, polvilhe com oregão e o restante do queijo ralado:

Coloque o tabuleiro no forno e deixe repousar por 10 minutos, após esse tempo ligue o forno a 200ºc  e deixe a pizza cozinhar aproximadamente 40minutos:

 

Bom Apetite :-)

 

Como me sobrou um pouco de massa aproveitei e fiz um pãozinho com linguiça:

 

 

publicado por Mamã das princesas às 20:07
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1 comentário:
De Rafaela a 28 de Agosto de 2010 às 22:15
hhhummmm que bom amiga!! já morfava uma! loool

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